Jaanipäeva toidud

Minu lapsepõlve mälestused seoses jaanipäevaga on üsna meeleolukad- tavaliselt olin koos onutütarde ja tädilastega Rakveres, vanaema juures. Meile seoti vanaema rätikud pähe (vist oli pop) ja täditütar maalis suure hoolikusega mulle põsele võlts sünnimärgi (vist oli ka pop). Mu vanaema elab aga linnast natukene väljas ja nii jalutas meie vahel lausa pea kümnepealine seltskond mööda teed suure jaanitule poole- Vallimäele! Seal oli väga lõbus, keerutasime end vallidest alla, saime limonaadi juua ja jäätist süüa. Peo lõpupoole haaras aga meie naerusuine seltskond tantsuplatsi enda alla ja tantsu jätkus kuni esimeste väsinud nägudeni. Siis oli aeg uuesti koju minna, vakstuga kaetud köögilaua taga piparmünditeed juua ja külmi pannkooke süüa, ühes aiast korjatud maasikatest valmistatud moosiga. Idüll!

 

 

Võtsin eile julguse kokku ja proovisin kooki teha. Ma armastan sidruneid väga-väga ja nii oli juba ammu üks Jamie Oliveri sidrunikoogi retsept mu külmikule kinnitatud ja tänane sündmus tundus just õige selle katsetamiseks. Ma veel maitset ei tea, aga loodan, et tuli hea. Kuigi olen veendunud, et meie sõbralik jaanipäevaseltskond ei ütleks mulle midagi ka siis, kui see nii poleks.

 

 

Ja siis tegin salati. Salat on suve kohustuslik osa ja eriti sedasorti, mis tervet lõuna või ühtusöögi rolli kanda suudab. Mulle meeldib see salat seetõttu, et seal pole kasutatud tilgakestki ei majoneesi ega hapukoort vaid kogu kreemisuse tagab hoopiski mõtekam feta juust. Päris alguses hirmutas mind pisut sibula-pasta kooslus, aga tegelikult on see väga hea ja kartma ei pea terakestki!

 

 

Vaja läheb:

1 punane sibul

kirsstomateid

kurki

feta juustu

ürtidega juustukuubikuid

ühe sidruni mahla

extra virgin oliiviõli

ürte

soola

mett

lemmikut pastat

 

 

Pane pasta keema ja samal ajal tükelda punane sibul, kirsstomatid, kurk, feta juust ja sega koos juustukuubikutega kokku. Lisa salatile keedetud, kuid jahutatud pasta. Nüüd võta pisike kauss, vala sinna oliiviõli, lisa ürdid, sidrunimahl ja sool, ning vala salatile peale. Sega korralikult. Kõige lõpuks lisa mõned lusikatäied oma lemmikut mett. Mina kasutasin Nordic Honey mett, sest neil on suur valik ja  nende mesi nimega “spring is in the air” on ideaalne just sedasorti salatites kasutamiseks.

 

Share:

4 Comments

  1. 24/06/2017 / 21:47

    Oih, seda salatit ma proovin kindlasti teha, nii huvitav ja teistmoodi!

  2. 25/06/2017 / 12:26

    Okei, täna õhtul läheb minu ahju üks sidrunikook! Ja see salat tundub ka ahvatlev! Teinekord, kui sul salatiisu tuleb ja katsetada tahad, siis sellistesse viskan-kõik-kokku salatitesse sobivad ülihästi näiteks röstitud kikerherned (praed pannil koos soola-pipra-paprikapulbriga) või küpsetatud bataadikuubikud.

    x
    http://www.selfmadeblog.ee

    • Miramii
      25/06/2017 / 16:00

      bataat ja kikerherned on meie põhi söök 😀 Üks hea kiire toit on selline- Bataat pannil koos sama maitseaineseguga, mis sa ütlesid, juurde tükeldatud tomatid või tomatipasta ja kõige lõpus peale 1 muna, mis kaane all läbi küpseb. Vahel praen pisut chorizot teisel pannil ja lisan kõige viimasena hulka.

  3. 25/06/2017 / 15:19

    see kook tundub imehea!!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *